Huevos vs. Pan con Mermelada

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Ya sabes que los huevos son el alimento perfecto para el el entrenamiento de pesas, pero cuando estás corriendo hacia la puerta para ir al trabajo o la escuela, cocinar un par de huevos no es precisamente lo más rápido de preparar. Es mucho más fácil poner un poco de mermelada a un pan tostado y comértelo en el transporte o en el coche.

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Un nuevo estudio publicado en el International Journal of Obesity podría darte una segunda opinión acerca de esa decisión, sobre todo si permanecer delgado y atlético es una prioridad. Dos grupos de personas se mantuvieron en dieta reducida en calorías, mientras que uno comió dos huevos, el otro un pan tostado con mermelada, dándoles a ambos las mismas 340 calorías y la densidad de energía similar 5 días a la semana.

Después de 8 semanas, los que consumieron huevos perdieron 65% más peso, y realizaron una reducción del 61% mayor en el índice de masa corporal y reportaron niveles más altos en la energía física. Los científicos han teorizado que la proteína de alta calidad que contienen los huevos proporciona más energía física, mientras que ayuda a las personas que hacen dieta a que se sientan más llenos después de comer. Esto lleva al consumo de menos calorías en las comidas posteriores.

Curiosamente, los niveles de lípidos en la sangre fueron aproximadamente los mismos independientemente de si se consumieron los huevos o el pan tostado. Ahora bien, si la comodidad es aún motivo de preocupación a pesar de todos los posibles beneficios, simplemente trata de hervir previamente una docena de huevos y toma un par en tu camino a cualquier lugar.

Eduardo Hernández

Eduardo Hernández

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