El Grano que te hará perder Peso

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Probablemente has escuchado que los alimentos de grano entero (integrales)  son mucho mejores para la salud en general que los granos refinados o procesados. Un nuevo estudio revela que los granos integrales también pueden ayudar a perder peso. Investigadores de la Universidad Penn State reclutaron a 50 adultos obesos (25 hombres y 25 mujeres, edad promedio 46), y les hicieron consumir 500 calorías menos por día que su consumo normal durante 12 semanas.

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En cuanto a la porción de pan y granos de esta dieta, la mitad de los sujetos les fueron asignados al azar las opciones de grano entero, mientras que la otra mitad recibió cereales refinados. Ambos grupos perdieron peso en el transcurso del estudio, pero los que estuvieron con unas dieta de grano entero perdieron más grasa corporal abdominal que los que consumieron granos refinados. Tal vez lo más importante, fue que los comedores de granos enteros o integrales bajaron sus niveles de Proteína C reactiva en un impresionante 38%.

La proteína C reactiva producida en el hígado se considera un buen indicador de diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares. Los niveles más bajos reportados en el estudio de la dieta de grano entero, es razón suficiente para cambiar de alimentos procesados a alimentos de grano entero. La pérdida de peso adicional proporciona más incentivos. Pero no termina ahí. Trata de obtener el máximo valor de los alimentos enteros, evitando todo tipo de alimentos procesados. Después, haz un punto medio que cumpla los requisitos de resistencia y ejercicio cardiovascular.

Eduardo Hernández

Eduardo Hernández

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